本周国内生猪价格先降后涨，周均价环比下跌1.7%，全国农产品批发市场猪肉平均价格本周均价环比下降0.8%。市场供需关系的变化以及养殖端出栏策略调整，共同影响着价格走势。同时，生猪产业面临产能阶段性偏高等问题，相关调控举措已提上日程。
本周猪价及生猪交易情况
据农业农村部监测，8月1日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.60元/公斤，较7月25日下降1.3%，本周平均价格为20.55元/公斤，环比下降0.8%。据中国养猪网数据，8月1日，生猪（外三元）价格为14.21元/公斤，较7月25日上涨0.1%，本周生猪均价为14.1元/公斤，环比下降1.7%。本周国内生猪价格先降后涨，周前期养殖端出栏积极，市场猪源充裕但需求一般，供过于求致猪价下行；周后期养殖端出栏节奏放缓，缩量挺价，带动猪价止跌反弹。本周全国生猪交易均重微跌，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.28公斤，环比下滑0.32%。
生猪重点屠宰企业开工率情况
本周国内生猪重点屠宰企业开工率微涨，周内平均开工率32.18%，环比上涨0.27个百分点。受高温天气影响，终端需求难有改善，屠宰企业订单一般，但因前期养殖企业生猪出栏计划完成进度较慢，月末养殖端加速生猪出栏节奏，生猪供应增加，屠宰企业收购较为顺畅，支撑开工率微涨。不过，月初生猪出栏有限，叠加猪价上涨后部分屠宰企业有减量计划，预计后期开工率或微降。
生猪产业发展座谈会情况
7月23日，农业农村部召开推动生猪产业高质量发展座谈会，部党组书记、部长韩俊主持会议并讲话。会上相关企业、地方农业农村厅、专家及协会负责人发言，普遍反映近年来我国生猪稳产保供能力持续增强等成效。韩俊指出，当前生猪产业面临产能阶段性偏高、生产和价格波动风险大等问题，同时重大动物疫病防控等任务艰巨，推进产业转型升级存在短板制约。要严格落实产能调控举措，合理淘汰能繁母猪，适当调减能繁母猪存栏，减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能。
未来一周猪价走势预测
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨后降态势。供应方面，养殖端对7月下旬持续降价产生抵触情绪，月末缩量涨价后，养殖集团有持续涨价意愿，或在前半段持续缩量涨价，但随着出栏量恢复，供应增多，价格或止涨转降。需求方面，猪价上涨后，肉价跟涨，终端提前备货，屠宰量或短时上涨，但随着价格升高，终端对高价产品接受度或减弱，需求有下滑可能。
以上文章由 AI 总结生成