2025年11月3日，神舟二十一号与神舟二十号航天员乘组在空间站启用热风烘烤机，吃上了烤鸡翅与烤牛排，标志着中国空间站“太空厨房”首次上新“烤箱”，实现航天员食品在轨烹饪烘焙。同时，“太空菜园”也取得新突破，科研人员还为传统佳节准备特别餐食，全方位提升航天员在轨生活保障水平。
太空“烤箱”启用，航天员品尝烤物
“色香味俱全”“美味啊鸡翅”，神舟二十一号与神舟二十号航天员乘组顺利“会师”后，于近日正式启用随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机。从空间站下行视频资料可见，航天员从包装袋取出腌制好的鸡翅，固定在签架后放入热风烘烤机，加热28分钟，一盘奥尔良烤鸡翅便制作完成。神二十航天员王杰和神二十一航天员武飞这两位内蒙古人，还联手烤制黑椒牛排，让神二十乘组指令长陈冬一饱口福。
太空“烤箱”的独特之处
中国航天员科研训练中心刘伟波介绍，太空“烤箱”与地面烤箱不同。首先，通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现了在轨烘烤时的无油烟处理，满足空间站油烟排放标准。其次，对净化装置和整机都进行严格测试，使其满足空间站准入条件，可连续可靠运行500次。
“太空厨房”升级，饮食保障更丰富
“太空厨房”上新“烤箱”，是提高航天员在轨生活保障水平的暖心举措。神舟二十一号任务中，食品种类扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天，可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪、烘焙加工。刘伟波表示，航天员在密闭空间生活数月后，能吃到亲手烘烤的食物，会充满幸福感。
“太空菜园”取得新突破
自神舟十六号任务开始，中国航天员科研训练中心开展在轨植物基质培养研究与验证，采用再生基质、长效控释肥和微孔导水技术，实现微重力下水分养分有效供应。实现10批次包括生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物培养，为航天员提供4.5公斤新鲜果蔬，其中生菜和樱桃番茄实现“种子到种子”的全周期培养。
传统佳节的特别准备
中国航天员科研训练中心臧鹏称，针对春节、元旦等中国传统佳节，会给航天员准备丰盛餐食，还有只能在过节当天打开的神秘礼包。
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