2025年8月，美团旗下的“浣熊食堂”开启合伙人招募，设定单店投资门槛约150万，对合伙人提出资金与点位要求，开放初期部分费用有优惠。该项目自去年12月试运营，已运营10家门店，未来3年计划在全国建1200家，且加盟模式与传统有所不同。
“浣熊食堂”开启合伙人招募，设定加盟条件
2025年8月，美团“浣熊食堂”启动合伙人招募。此次招募，首批开放加盟的城市仅限北京、上海、广州、深圳和杭州，且以单店合作为主，暂不开放区域代理。美团对合伙人有两点硬性要求，一是资金方面，前期投资资金约150万/店，合伙人需提供100万以上的现金或资产证明；二是点位方面，合伙人需已获得位于外卖热门商圈、建筑面积500 - 1000平方米且剩余租赁年限不少于8年的物业。此外，美团还建议合伙人额外配置约100万的动态运营资金。除前期装修投资外，合伙人还需缴纳品牌保证金以及合作服务费、品牌管理费等多项合作启动和支持费用，不过在加盟开放初期，针对部分费用，美团推出了全免或限免的优惠政策。
“浣熊食堂”运营现状与未来规划
自2024年12月24日起，美团便开始试水“浣熊食堂”业务。经过半年多试运营，今年7月初，美团正式推出这一集中式外卖厨房品牌。官方资料显示，截至7月初，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地运营10家门店，超100个餐饮商家入驻，已服务数十万消费者。未来3年，美团计划在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂” 。对于入驻品牌门槛，“浣熊食堂”向所有类型餐饮商家开放，只要符合美团食品安全标准，按透明开放原则运营和改造，均可入驻。
“浣熊食堂”加盟模式与传统模式有别
美团曾多次公开强调“绝不自营，绝不下场与商家竞争”，在“浣熊食堂”品牌和合伙人的分工方面，其加盟模式与传统加盟模式略有不同。“浣熊食堂”的合伙人只负责获取点位、装修施工以及必要时协助入驻的外卖商家办理证照，美团则负责招商、定价、营销、现场管理、招聘培训和考核店长，但店长的基本工资由合伙人承担。
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