9月20日晚,上海嘉定区“有喜屋日料居酒屋”出现食物现活虫事件,引发广泛关注。9月22日,嘉定区市场监督管理局发布通报,已对涉事企业立案调查,初步判断活虫由配菜柠檬带入。
消费者就餐遇活虫情况
9月20日19时55分,消费者在上海嘉定区“有喜屋日料居酒屋”就餐,点了炸鸡、现切三文鱼刺身等8个菜品。供餐时菜品配有柠檬块,消费者自行挤压柠檬汁至炸鸡和剩余1片三文鱼片后,发现炸鸡和三文鱼表面各有一条活虫,而之前已食用的1块炸鸡和4片三文鱼则没有发现虫子,且无异常情况。
食材来源与加工情况
经调查,上述炸鸡原料和三文鱼原料于9月20日上午到店,到店后冷藏储存。食品原料来源渠道合法,炸鸡在后厨热食加工区域操作,三文鱼在生食专间加工,食品加工操作基本规范。从炸鸡、三文鱼采购及加工过程分析,排除活虫是由炸鸡、三文鱼食物本身孳生。
官方调查处理结果
上海市嘉定区市场监督管理局9月22日发布情况通报,初步判断活虫为配菜柠檬带入。目前,已对涉事企业立案,后续将依法处置,并督促企业落实食品安全主体责任。此外,据报道,事后自称“领班”的工作人员给消费者退了单并赔偿500元,消费者当场报警作证“不是讹诈”,因赔偿的钱是领班自掏腰包,便不再追究,但希望店家自查自省并提醒其他消费者注意。而记者致电该店,一名工作人员称公司还在调查中,坚称炸鸡现炸、三文鱼新鲜,“炸鸡经过高温炸煮,不可能有那个东西”。
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